Patates Püreli Köfte için Malzemeler

Püresi için:

  • 5 adet patates
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peynir
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Köftesi için:

  • 400 g orta yağlı dana kıyma
  • 3 yemek kaşığı galeta unu veya irmik
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3-4 yemek kaşığı su

Üzeri için:

  • 1 çay bardağı su
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Rendelenmiş kaşar peyniri

Patates Püreli Köfte Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak kıymanın üzerine rendelenmiş soğan, irmik, su ve baharatları ekleyerek yoğurun.
  • Yoğurduğunuz köfteleri elinizle yuvarlayarak misket şekli verin.
  • Haşlanmış patatesin üzerine süt, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyerek bir ezici yardımıyla ezin.
  • Patates püresini güveç kaplarına paylaştırın ve üzerini düzeltin.
  • Bir tavaya sıvı yağ alın ve kızdırın. Misket köfteleri yağın içine alın ve karıştırarak pişirin.
  • Köfteleri patates püresinin üzerine yerleştirin. En üst kısma rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Fırından çıkan patates püreli köfteyi sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Sivas Haber – Sivas Haberler

YORUMLAR