Mayalı Pişi için Malzemeler
- Yarım paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 4.5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı ılık su
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Mayalı Pişi Nasıl Yapılır?
- Pişi hamuru için öncelikle derin bir karıştırma kabının içerisine şeker, ılık su ve yaş mayayı eriyene kadar karıştırın ve üzerini streçleyip 10 dakika dinlendirmeye bırakın.
- Sürenin sonunda karışımın içerisine elemiş olduğunuz un'u yavaş yavaş yedirerek karıştırın.
- Tuz ekleyip un'u tamamen boşaltıp güzelce karıştırın.
- Pişi hamurunu tezgaha alıp yoğurmaya başlayın.
- Yoğurduğunuz hamuru 10 dakika daha yoğurun ve üzerini nemli bir bez ile kapatıp dinlendirin.
- Dinlendirdiğiniz mayalı hamuru tezgaha alıp eşit bezelere bölün ve üzerilerine un serpiştirip elinizle hafifçe bastırarak düzleştirin.
- Bir şişe kapağı yardımıyla ortalarına bastırarak delikler açın.
- Geniş bir tavada ayçiçek yağını kızdırın ve pişilerinizi pişirmeye başlayın.
- Arkalı önlü pişen pişilerinizi peçete serili servis tabağına alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
