Mayalı Pişi için Malzemeler

  • Yarım paket yaş maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 4.5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı ılık su

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ

Mayalı Pişi Nasıl Yapılır?

  • Pişi hamuru için öncelikle derin bir karıştırma kabının içerisine şeker, ılık su ve yaş mayayı eriyene kadar karıştırın ve üzerini streçleyip 10 dakika dinlendirmeye bırakın.
  • Sürenin sonunda karışımın içerisine elemiş olduğunuz un'u yavaş yavaş yedirerek karıştırın.
  • Tuz ekleyip un'u tamamen boşaltıp güzelce karıştırın.
  • Pişi hamurunu tezgaha alıp yoğurmaya başlayın.
  • Yoğurduğunuz hamuru 10 dakika daha yoğurun ve üzerini nemli bir bez ile kapatıp dinlendirin.
  • Dinlendirdiğiniz mayalı hamuru tezgaha alıp eşit bezelere bölün ve üzerilerine un serpiştirip elinizle hafifçe bastırarak düzleştirin.
  • Bir şişe kapağı yardımıyla ortalarına bastırarak delikler açın.
  • Geniş bir tavada ayçiçek yağını kızdırın ve pişilerinizi pişirmeye başlayın.
  • Arkalı önlü pişen pişilerinizi peçete serili servis tabağına alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Sivas Haber - Sivas Haberler