Balkabağı Latte için Malzemeler

BALKABAĞI ŞURUBU:

  • 1/3 su bardağı balkabağı püresi
  • 1 su bardağı su
  • 2/3 su bardağı hindistan cevizi şekeri (esmer şeker/toz beyaz şeker size kalmış)
  • 1 yemek kaşığı baharat karışımı
  • 1/2 yemek kaşığı vanilya özütü

BAHARAT KARIŞIMI:

  • 4 yemek kaşığı toz tarçın
  • 2 yemek kaşığı toz zencefil
  • 4 tatlı kaşığı toz muskat
  • 2 tatlı kaşığı yenibahar
  • 2 tatlı kaşığı karanfil
  • (Baharatları kendi zevkinize göre ekleyip, çıkartabilirsiniz.)
  • Filtre kahve

Balkabağı Latte Nasıl Yapılır?

  • Bir tencerede vanilya özütü hariç bütün malzemeleri kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca yaklaşık 10 dakika orta ateşte pişirmeye devam edin.
  • Vanilya özütünü ekleyerek bir süzgeçten geçirin. Süzgeçte kalan ve süzülen kısmı ayrı ayrı buzdolabında 2 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
  • Latte için; Filtre kahvenizi dilediğiniz yöntemle demleyin.
  • Bir cezvede 3/4 su bardağı sütü ısıtın.
  • Kahve içeceğiniz bardağa balkabağı şurubunun süzülen kısmından 3 kaşık süzgeçte kalan kısmından 1 kaşık ekleyin (aşağıda tarifi var).
  • Önce kahveyi ardında ısıtılmış ve köpürtülmüş sütü ekleyin ve afiyet olsun!