Balıklı Pay için Malzemeler
- 5 adet patates
- 400 ml süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 2 adet taze soğan
- 350-400 gr morina, somon, füme mezgit balığı vb.
- 1 çay kaşığı hardal
- 1 çay bardağı konserve mısır
- 1 su bardağı ıspanak
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Balıklı Pay Nasıl Yapılır?
- Öncelikle soyulmuş ve ikiye bölünmüş patatesleri kaynayan suyun içerisine alın yumuşayana kadar pişirin.
- Pişirdiğiniz patatesleri süzün.
- Bir kabın içerisine patatesleri alın üzerine bir miktar süt, tereyağı ve karabiber ilave edip güzelce karıştırın.
- Geniş bir tavaya tereyağı, un dilimlenmiş taze soğanı ilave edin, tereyağı eriyene kadar karıştırın.
- Bir çırpma teli kullanarak üzerine yavaş yavaş 400 ml süt ilave edin.
- Devamlı karıştırarak kaynatmaya başlayın.
- Kıvam alıp koyulaştıktan sonra ocağın altını kapatın.
- İçerisine balık, hardal, konserve mısır ve donuk ıspanakları ekleyin güzelce harmanlayın.
- Fırına dayanıklı bir kabın içerisine alın ve üzerine patatesleri ilave edin.
- En üst kısmına ise rendelenmiş kaşarları serpiştirin.
- Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan Balıklı pay servise hazır, Afiyet olsun.
